В странах Юго-Восточной Азии и Европы обычно выращивают не одну, а 2 — 3 партии уток по 200 — 500 гол./га в каждой. Как мы говорили выше, не все категории прудов могут быть использованы для выгула уток, а только нагульные. Связано это с тем, что в мальковых, выростных или нерестовых прудах утки могут заглатывать молодь рыб.

Фуа-гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень») — специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки.

Пищевые и вкусовые качества мяса, срок его хранения зависят от соблюдения правил убоя птицы и обработки тушек.

Технологические процессы переработки включают в себя следующие операции: отлов птицы; доставку и приемку ее; первичную обработку (убой и снятие оперения); полупотрошение, потрошение, глубокую разделку и полную разделку тушек; формовку и охлаждение тушек; сортировку, маркировку, взвешивание, упаковку тушек; охлаждение и замораживание мяса; хранение и реализацию мяса. Птицу, предназначенную для убоя, подразделяют на молодняк (цыплята, цыплята-бройлеры, индюшата, утята, гусята, цесарята) и взрослую (куры, индейки, утки, гуси, цесарки).

Утка и селезень породы зеркальная.

Купила мускусных утят.

Как-то осенью я купила уток: черного селезня, такую же уточку и еще двух красных уток.

Известно, что все водоплавающие птицы накапливают много жира к осени. Избежать этого невозможно, но слегка подкорректировать этот процесс за счет определенных приемов кормления вы можете.

Вот уже второй десяток лет после отставки с военной службы занимаюсь личным подсобным хозяйством.

Маленькую толику, но добавили миллеровские кооператоры в государственную программу производства животноводческой продукции. Мясо, оно и у птицы мясо.

Уже с начала августа охотники штурмуют магазины, сметая всю мелкую дробь с таким запасом, с которым и оборону держать не страшно будет. Наберут штук по 200 патронов, только после этого успокаиваются. Дальше – больше: лицензии, путевки, провизия, транспорт… Если с собакой, то куда ее уместить? Вот такие глобальные вопросы приходится решать каждому любителю утиной охоты в преддверии открытия сезона на боровую и водоплавающую дичь.

Летнее содержание. Летом уток можно содержать в загоне под навесом, закрытым с трех сторон, оборудованном гнездами, теми же брусками вместо насестов, дав несколько месяцев «отдохнуть» и оздоровиться зимнему помещению.

Способы кормления взрослой птицы различны, но чаще всего принято давать корма трех видов: зерно, мучную смесь сухую и мучную смесь влажную.

Если вы, читатель, не увлекаетесь охотой, если вы не бродили по заросшим травой берегам озер, тогда едва ли знаете вы, как богато представлены дикие утки в фауне нашей страны. К нам прилетают утка-нырок, чирок-свистунок, чирок-трескунок, чирок узконосый, касатка, свиязь, шилохвость и еще много других. Не будем всех называть, но не забудем кряковую утку - крякву.

Птица склевала корм. Путь его дальше длинный и сложный. Из ротовой полости корм попадает по пищеводу в зоб. Здесь, в зобу, пища размягчается, набухает, потом она пройдет в железистый желудок, а из него - в мускулистый.

Наблюдательный птицевод легко отличает больную птицу от здоровой по ее поведению и внешнему виду. Одни болезни незаразные, другими же могут заболеть многие и даже все птицы стада, если не принять необходимых мер. Поэтому при заболеваниях птицы следует обращаться к ветеринарному врачу или к зоотехнику.

В научно-исследовательских институтах проводились опыты по содержанию кур и молодняка без насестов - на так называемой глубокой подстилке. При этом способе содержания легче ухаживать за птицей и расходы меньше. Зимой в трескучие морозы температура в птичнике с глубокой подстилкой всегда плюсовая: подстилка, разлагаясь, выделяет тепло.

У некоторых птицеводов-любителей сложилось нелестное мнение об утках: вроде бы эта птица излишне прожорлива и не оправдывает свое содержание. Те, кто так думают, ошибаются. Утки оттого и едят много, что растут быстро. За два месяца бывают готовы к убою. Если же у хозяев есть возможность пускать их на водоем, поросший ряской и прочей водной растительностью, то утятина обходится совсем дешево, хотя птица в этом случае откармливается несколько дольше.

В современном утководстве применяют технологии, обеспечивающие круглогодовое создание мяса. Чтоб этого достигнуть надобно родительское стадо комплектовать пару раз в год. Размах родительского стада, а следовательно, и численность ремонтного молодняка будет зависеть от планируемого производству мяса, продуктивности птицы и тех. вероятностей компании. На основных шагах разработка выкармливания ремонтного молодняка фактически не отличается от технологии выкармливания утят на мясо. На выкармливание отбирают превосходно развитый, подвижный, здоровый молодняк. Первый отбор проводят в 7—8-недельном возрасте. Уделяют свое внимание на экстерьер, развитие, состояние оперения. У утят соответственны иметься превосходно развиты маховые перья главного и второго порядка. В этом же возрасте утят разделяют по полу. Делить можнож по гласу: самки, иногда их берут в руки, крякают, а селезни шипят. Потом у селезней в оперении хвоста возникают завитые перья.

Утят так же, как и цыплят, выращивают на племя и для получения мяса. Выращивание проводят под наседками или в искусственно создаваемых условиях. В приусадебных хозяйствах выращивание утят под наседками - наиболее простой и доступный способ. Одна утка-наседка может выходить 10-15 утят. Утята неприхотливы и при этом способе доставляют немного забот по уходу и содержанию. Лучшие результаты получают при выращивании утят под наседкой с использованием водоемов.

Самой выгодной птицей при разведении на приусадебных и садовых участках считается гусь.

В строении остальных органов чувств у пернатых нет ничего примечательного

Раньше блюда из птицы традиционно ассоциировались с наступлением долгожданных праздников (Рождества, Пасхи, Нового года и др.). С глубокой древности славянские народы употребляли в пищу лебедей, журавлей, цапель, диких уток, тетеревов, куропаток, из домашней птицы — кур, уток, гусей и др. И на многих пиршествах блюда из них были основным украшением праздничного стола.

Поделиться с нами своим опытом содержания домашней птицы на приусадебном хозяйстве любезно согласилась Пелагея Ивановна из Республики Чувашия.

В отношении пекинских уток существует мнение, что это невыгодная птица – растет медленно, а вырастет, так начинает линять – не ощиплешь.